白银融媒记者 王立环 边文莹 张克政 兰雨晴

从智能化养殖基地到中央厨房生产线，从西北腹地到国内外市场，甘肃品高食品有限公司围绕“一头猪”，不断完善优质猪肉供应链、拓宽产品销售链、延伸食品加工链，让猪肉产品畅销国内外。

在甘肃品高食品有限公司生猪养殖基地，鳞次栉比的现代化猪舍在阳光下熠熠生辉。猪舍内，恒温恒湿的环境中，一头头毛色光亮、膘肥体壮的猪仔在空气循环系统与智能监测设备的守护下茁壮生长。

“养最好的猪，提供最好的猪肉产品。目前养殖基地已育有10万头生猪，计划明年完成50万头生猪养殖。”甘肃品高食品有限公司行政总监赵晓军告诉记者，为了让消费者吃上放心猪肉，公司从源头开始发力，实施“公司+养殖联合体+专业养殖户”的产业化发展模式，形成了固定的供应客户和生猪供应基地，只有符合标准的生猪才能进入下一步的加工流程。

生猪从智能养殖场拉到屠宰加工车间，会先经过检验检疫，再送往透明的现代化屠宰、分割生产线上，去毛、开边、取内脏……为了满足多元化市场需求，甘肃品高食品有限公司在分割加工环节采用精密冷切割技术，为客户提供精瘦肉、五花肉、排骨、汤骨、内脏等多样化的肉产品。“目前，公司已建成投运8条现代化屠宰、分割生产线，每天能屠宰2500头生猪。”赵晓军说。

如何让新鲜的猪肉产品快速运送到全国各地？赵晓军告诉记者，从上游生产端到中游长距离运输，再到下游销售端配送，冷链在每一环节都发挥着重要作用，公司采用冷链生产、冷链配送、冷链销售、鲜销直营的经营模式，让猪肉产品一路争“鲜”。

与此同时，该公司还大力推广冷鲜肉品牌化经营。截至目前，已在全国开设了260多家直营店。优质的肉产品不仅畅销甘肃、新疆、西藏、宁夏等省区，更远销吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、蒙古等国家。

在不断优化现有加工环节的同时，甘肃品高食品有限公司建设的“中央厨房”熟食加工项目已于近期进入试生产阶段。“我们要做酱卤、腌腊、灌肠等系列的高附加值产品，丰富群众的‘菜篮子’。”赵晓军说。

从生猪养殖到屠宰加工，从冷链物流到线下直营店，甘肃品高食品有限公司围绕“一头猪”做强生猪产业链，不断引进新的生产线和项目，努力打造集生猪养殖、屠宰、冷链销售、熟食加工为一体的全产业链企业，持续提升肉类产业链供应链韧性和安全水平。